Os deseamos unas felices vacaciones de verano elaborando nuestro ranking de innovaciones de 2014
Lantern elabora mensualmente un top 5 sobre las innovaciones destacadas del mercado. Y nosotros, nos despedimos hasta septiembre elaborando el Top 6 Semestral, con la propuesta más innovadora de cada mes en lo que llevamos de año.
En enero nuestra innovación destacada es la de Dulces y chocolates en 3d.
Como llevamos observando en este último año, las impresoras 3D vienen pisando fuerte. Esta tendencia que se está globalizando poco a poco llega a un nuevo sector: el gastronómico. 3DSystems adquirió la start-up Sugar Lab, empresa junto con la que ha desarrollado un sistema de impresión 3D comestible, la Chefjet Pro.
Este nuevo artefacto o artilugio, como lo llaman algunos, podría suponer un aliado para los maestros chocolateros o un rechazo para los que valoran el carácter artesanal de un buen postre o dulce.
En febrero, la innovación más notoria del top 5 de lantern fue Binnakle, el primer juego que fomenta la innovación en la empresa. El juego se divide en 4 fases, las 4 fases del pensamiento creativo que se traducen en 4 misiones. Permite obtener preguntas para atacar un reto o necesidad, un listado de ideas sobre dichas preguntas, nuevos conceptos a partir de las ideas seleccionadas y nuevas maneras de presentar, testar y desarrollar dichos conceptos.
Marzo fue el mes de Alimentaria, así que nuestra innovación elegida va muy ligada al salón gastronómico.
Se trata de The tapas kit, una buena manera de elaborar en casa platos innovadores y sencillos con un toque de vanguardia.
The tapas kit está formado por 16 ingredientes distribuidos en bolsitas individuales envasadas al vacío (para una óptima conservación, por supuesto) y un recetario con originales sugerencias para preparar tapas rápidas y sencillas. ¿Te apetece una crema de calabaza con pera crunch? O ¿qué tal unas gambas con sésamo caramelizado?
En abril nos quedamos con Hotel Praktik Bakery de Barcelona.
Nos adentramos en el Eixample barcelonés para presentaros un hotel lleno de encanto y de olor a pan recién hecho que ha sustituido el clásico lounge por una panadería, con productos recién hechos y totalmente artesanales que dotan al hotel de un carácter singular.
Mayo nos sorprendió con el Humanic Avatar
El retailer austriaco de calzado Leder & Schuh AG ha desarrollado junto a Wincor Nixdorf, un innovador sistema de medición en 3D que ayuda a la búsqueda del par de zapatos perfectos. A través de un escáner se genera una imagen electrónica 3D de los pies del cliente y se almacenan los datos (que el cliente escribe previamente en una pantalla táctil) en una cuenta online protegida.
De junio destacamos WeMax, tus alimentos al punto exacto de sal, la primera plancha elaborada 100% de sal. Tras dos años de investigación, la piedra consigue que el producto coja siempre el punto justo de sal, evita la proliferación de gérmenes debido a su característica antimicrobiana y absorbe los humos y los olores, convirtiéndose así en la plancha ideal que todas las madres desean en su cocina.
Y cerramos el ranking con la innovación elegida de julio, la tendencia Slow Drink.
os traemos la primera bebida relajante anti-estrés: Zenpure. En una sociedad cada vez más preocupada por la salud física y mental este producto encaja a la perfección. Además de Zenpure, se está desarrollando alrededor de este tipo de productos toda una filosofía denominada Slow Drink, que invita a los consumidores a tomarse un descanso, ordenar los pensamientos y canalizar la energía positiva para afrontar los problemas.
